
Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Volume Penjualan – Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni hingga Juli 2012 untuk menjelaskan faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi penjualan kopi bubuk dan mengembangkan strategi pemasaran untuk meningkatkan volume penjualan perusahaan kopi bubuk Rantau Putera. Metode studi kasus digunakan dalam penelitian ini. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Sampel dealer terdiri dari 3 orang dari Padang Pariaman dan 1 orang dari Padang Panjang. Sampel dibuat secara teratur untuk pengguna akhir
Di Padang Pariaman dipilih 15 orang dan di Padang Panjang 15 orang. Pesaing yang menjual kopi bubuk di wilayah pemasaran yang sama dengan usaha kopi bubuk Rantau Putera dijadikan sampel, sehingga dipilih 2 pesaing yaitu usaha kopi bubuk Mak Achiak dan usaha kopi bubuk Jempol. Faktor yang mempengaruhi penjualan kopi bubuk Rantau Putera terdiri dari faktor internal yaitu 1) produk menggunakan bahan baku yang berkualitas dan 2) kemasan siap pakai.
Nyaman, 3) kemasan memiliki label halal dalam bahasa Arab, 4) diberikan insentif untuk jumlah pembelian tertentu, 5) kampanye melalui media hanya dilakukan pada waktu tertentu, 6) perusahaan belum memiliki tenaga khusus di Bagian Pemasaran, 7) alat produksi sering rusak, 8) kandungan logam produk cukup tinggi. Faktor eksternal yang mempengaruhi hal ini: 1) titik distribusi tetap dapat diakses, 2) bahan baku selalu tersedia, 3) penjualan meningkat selama festival dan hari raya, 4) harga produk pesaing lebih rendah, 5) kemasan pesaing lebih menarik dan 6) salah satu pesaing memiliki staf khusus di departemen pemasaran. Strategi yang dapat diterima untuk bisnis kopi bubuk Rantau Putera, seperti memperluas wilayah distribusi ke wilayah yang pemasarannya belum merambah, mengganti alat sangrai
, mengubah media periklanan dengan menggunakan brosur, pamflet atau memasang iklan di koran, mengikuti pameran dagang di Padang Panjang dan di luar Padang Panjang, memperbaiki kemasan agar lebih menarik dan memenuhi standar untuk dijual di supermarket dan mini market. .
Bahan baku utama merupakan hasil pertanian atau tahap pengembangan dapat diartikan sebagai kelanjutan dari pembangunan pertanian, namun pada perusahaan yang menghasilkan produk olahan sebelum tahap pengembangan mencapai tahap pengembangan industri (Soekartavi, 2010) Industri kecil merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari produksi. Dunia usaha mempunyai kedudukan, kemampuan dan arti penting yang sangat tinggi dalam mewujudkan tujuan pembangunan nasional Program Pembangunan Industri di Sumatera
2 Negara-negara Barat diberi mandat untuk mendorong pertumbuhan agroindustri kecil dan menengah dengan mengoptimalkan sumber daya yang tersedia di wilayah tersebut untuk menyerap tenaga kerja lokal atau secara positif mempengaruhi pembangunan industri padat investasi di daerah pedesaan. dan program industri padat karya (Industri dan Jasa Komersial Sumatera Barat, 2010) Menurut Kotler dan Armstrong (2010) 2001, pemasaran adalah proses sosial dimana individu atau kelompok memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan melalui pertukaran bebas produk yang berharga. . kepada pihak lain. Menurut Gitosudarmo (2001), strategi adalah arah arah politik yang selaras dengan kekuatan dan kelemahan perusahaan. Lebih realistisnya, strategi bisnis adalah rencana tindakan untuk mencapai tujuan mengingat kendala faktor produksi, perubahan lingkungan, dan persaingan. Ada sejumlah situasi perkembangan yang dapat mendorong perusahaan menerapkan strategi pemasaran baru, seperti: 1) penjualan menurun, 2) pertumbuhan melambat, 3) pola pembelian berubah, 4) persaingan meningkat, dan 5) biaya pemasaran meningkat ( Kotler, 1994). Menurut Kotler dan Armstrong (2001), perusahaan menggunakan sejumlah alat dalam bauran pemasaran yang digunakan untuk mengambil keputusan yang disebut bauran pemasaran. Bauran pemasaran sangat penting dan dapat digunakan untuk menganalisis kasus praktik pemasaran untuk mencapai tujuan pemasaran di pasar sasaran. Kopi merupakan salah satu hasil pertanian yang memegang peranan penting dalam pembangunan pertanian. Khusus di Sumatera Barat produksi kopi mencapai 37.991 ton pada tahun 2009 dan 37.621,2 ton pada tahun 2010 (Antara, 2011). Semakin banyaknya pabrik pengolahan kopi di Sumatera Barat, khususnya di Padang Panjang, membuat setiap industri memiliki cara tersendiri untuk bersaing dengan industri lainnya. Seiring persaingan yang semakin kuat, semakin banyak merek produk kopi bubuk tunggal di pasar. Oleh karena itu, konsumen memiliki banyak pilihan untuk membeli produk yang diinginkannya.Perusahaan Kopi Bubuk Rantau Putera memiliki tenaga kerja sebanyak 4 orang (tiga laki-laki dan satu perempuan) dan merupakan salah satu UKM (Usaha Kecil Menengah) yang bergerak di bidang pengolahan bahan baku pertanian. bahan. Biji kopi untuk kopi bubuk tersedia di Padang Panjang. Penjualan UKM Kopi Rantau Putera adalah 400kg kopi bubuk per bulan. Menurut pengusaha, Rantau Putera menjual sekitar 50% produknya di Padang Panjang dan 50% di Kabupaten Padang Pariaman untuk memasarkan kopi bubuknya. Perusahaan ini dipimpin oleh Bpk. Yusirwan yang memimpin perusahaannya sejak tahun 1995 mengalami penurunan penjualan sebesar 10,9% dari tahun 2007 menjadi 26,6% di tahun 2009. Pada tahun 2010 penjualan kembali meningkat sebesar 19,32%, sedangkan pada tahun 2011 penjualan kembali menurun sebesar 10,66%. Pada awalnya usaha kopi bubuk Rantau Putera menjual kopi bubuknya di tiga wilayah yaitu Kota Padang Panjang, Kabupaten Padang Pariaman dan Kota Solok. Namun sejak tahun 2006, perusahaan menghentikan penjualan produknya di Solok, karena keuntungan perusahaan tidak dapat menutupi biaya produksi, sehingga diputuskan untuk menghentikan distribusi kopi bubuk di Solok. menggiling kopi
Akibatnya, perusahaan gagal memenuhi SNI (Standar Nasional Indonesia), dan ketel minyak pompa yang digunakan untuk menggoreng membutuhkan waktu lebih lama untuk menggoreng, dan harga bahan bakar (minyak bumi) yang dihasilkan juga tinggi. Kopi tidak pernah naik menjadi Rp 48.000,00/kg sejak tahun 2008. Untuk mengatasi tantangan dalam berbisnis, pihak bisnis harus memiliki strategi tersendiri untuk menghadapinya. Selain itu, untuk menarik pelanggan, pemilik usaha kopi bubuk Rantau Putera harus fokus pada bauran pemasaran yang terdiri dari harga, produk, distribusi dan promosi untuk meningkatkan volume penjualan produk. Pesaing adalah ancaman lingkungan eksternal yang mempengaruhi perusahaan dalam menarik pelanggan. Oleh karena itu perlu ditentukan strategi pemasaran yang tepat untuk bisnis kopi Rantau Putera.
Menurut Assauri (2002), konsep pemasaran adalah filosofi manajemen pemasaran yang difokuskan pada kebutuhan dan keinginan pelanggan, didukung oleh kegiatan pemasaran terpadu yang ditujukan untuk mencapai kepuasan pelanggan, yang merupakan kunci keberhasilan organisasi untuk mencapai tujuan penjualan. Tjiptono (2007) adalah kegiatan yang hanya berfokus pada produk tanpa adanya analisis pasar, hanya memikirkan bagaimana cara menjual produk dan mendapatkan keuntungan. Faktor yang mempengaruhi penjualan adalah: kualitas. persaingan barang, selera konsumen, layanan pelanggan, dan harga jual. Kinerja penjualan dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti status dan kemampuan tenaga penjualan, kondisi pasar, modal dan kondisi organisasi perusahaan (Swastha dan Soekotjo, 1999).Menurut Kotler dan Armstrong (2001), bauran pemasaran adalah taktik yang terkendali. perangkat pemasaran yang diintegrasikan oleh perusahaan untuk menciptakan respons yang diinginkan di pasar sasaran. Bauran pemasaran terdiri dari segala sesuatu yang dapat dilakukan perusahaan untuk mempengaruhi permintaan produknya. Variabel bauran pemasaran yang dapat diklasifikasikan ke dalam empat kelompok disebut 4P, antara lain: 1. Produk: segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk diperhatikan, dibeli, digunakan dan dikonsumsi, serta dapat memuaskan kebutuhan dan keinginan .2. . Harga: Jumlah uang yang ditukar oleh konsumen untuk kepentingan memiliki atau menggunakan produk atau jasa yang ditawar oleh pembeli dan penjual, atau penjual menetapkan harga yang sama untuk semua pembeli. Distribusi: Unit organisasi yang saling bergantung untuk menyediakan produk dan layanan untuk digunakan dan dikonsumsi oleh konsumen dan pengguna bisnis. 4. Promosi: Upaya perusahaan untuk mempengaruhi orang untuk membeli produk mereka.
Strategi merupakan alat untuk mencapai tujuan jangka panjang. Strategi bisnis dapat mencakup ekspansi geografis, diversifikasi, akuisisi, pengembangan produk, penetrasi pasar, bisnis berulang, divestasi, atau likuidasi.
(Dav, 2009). Menurut Kotler dan Armstrong (2001), strategi pemasaran melibatkan pengambilan keputusan tentang pengeluaran pemasaran, bauran pemasaran, dan alokasi pemasaran.